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Di cosa parliamo...
...quando parliamo di cibo? Intervista ad Elena Kostioukovitch.
Perché agli italiani piace parlare del cibo? Non è una domanda retorica. Siamo così: ci piace fermarci a tavola molto dopo aver finito di mangiare, e - se è per questo - ci piace anche discorrere animatamente prima di sederci a tavola, su quel che amiamo avere nel piatto...
Siamo un Paese in cui ogni regione ha una tradizione culinaria della quale andare orgogliosa, e tutte hanno un sacco di storie da raccontare a proposito dei loro piatti forti.
E' quindi con ragione che Elena Kostioukovitch, russa che da più di vent'anni vive in Italia, ci propone questo "Itinerario tra storia, cultura e costume" (pubblicato da Sperling & Kupfer con una bella illustrazione di Tullio Pericoli in copertina); occasione ottima per scoprire qualcosa di più su uno dei nostri "sport nazionali", e magari deliziare gli amici con tanti, bellissimi aneddoti e storie.
Intervista di Matteo Baldi. Produzione Sergio Meloni per RadioAlt.